JUN2012鉄板焼きnami戸越銀座

JUN2012鉄板焼きnami戸越銀座

会社の近くでお食事会

食べログで創作洋食を探していたら見つけました

鉄板焼きでありながら、なかなか本格的なフレンチのテイスト

鉄板料理のライブ感も相まって、とても良い感じのお店でした

公式サイト

http://www.nami-t.com/

お店の方もとてもフレンドリーで、でも、カウンターごしの鉄板で調理するスタイルなのだからやっぱりコミュニケーションが大事だって思った店の作り方なのでしょう

あれ？

気がついたら肉だらけになっている気もしないでもないですが

外食の続いた6月、体重計に乗ることをそっと諦めた一ヶ月になりました

JUN2012フレーバーズ京都四条河原町

JUN2012フレーバーズ京都四条河原町

京野菜を使ったスイーツがあるというじゃありませんか

そんなにスイーツ好きなわけではありませんが、なんだかとてもおいしいとの評判

折角ですのでお邪魔してみました

公式サイト

http://www.flavors-kyoto.com/

そりゃぁもう感服しました

これだけ甘いモノを食べているのに、全く罪悪感を感じません

むしろダイエットできちゃうんじゃないの？ってくらいに感じました

特にトマトをつかったジュレの濃厚さは文字では表現しきれません

コクの深さ、京野菜の風味、ほどよい甘さ

すべてが絶妙なバランスの上に成り立っていながら、見た目もこの美しさ

本当に、写真撮りながらため息がでました

季節によって使う野菜も変わるそうなので、また絶対挑戦したいと思います

JUN2012カーゴライスデリ品川エキュート

ソロモン流を見ていたら、特集で柴田陽子さんなる方が紹介されていました

渋谷ヒカリエの飲食店フロアのコンセプトデザインをされた方だそうです

ブランドプロデューサーという仕事らしいのですが、その情報整理術に沢山の刺激を頂きました

 

柴田陽子事務所

http://www.shibajimu.biz/

その方がプロデュースする飲食店を品川に発見したので、京都への出張ついでに楽しませて頂きました

JUN2012カーゴライスデリ品川エキュート

http://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13132048/

健康的な食事をしたいけど、食べごたえは捨てられない

そんな女性の本音が聞こえてくるような、とても楽しいお弁当でした

味付けは塩分を押さえて、風味やだしを利かせた優しい感じ

これを食べても痩せないかもしれないけど、でも体を悪くすることはなさそうなそんなバランスの良さが素敵に思えました

JUN2012イカリヤ食堂京都

6月、鴨川沿いのいわゆる川床がちらほらと開き始める頃におじゃましました。

河原町 イカリヤ食堂

http://tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26017765/

天気は曇

まだ少し肌寒い陽気でしたが、見えを張っての川床

このお店はイタリアンとフレンチのシェフがそれぞれしのぎを削りあうというのがコンセプトのようで、メニューがそれぞれ分けられているのが印象的でした

やはり随所に京野菜が存分に用いられ、存分に季節感を楽しむことができました

JAN2012先斗町うしのほね本店

もう随分前の話ですが、京都の先斗町にあるお店におじゃましました。

和食ダイニングバー うしのほね本店

http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26001079/dtlrvwlst/1566157/ 

どのお店も通りから少し奥まったところにお店を構えている事が多く、その通路を歩く時の胸が高まる感覚がとても好きです。

魚料理は素材の新鮮さを十分に感じることができました

味付けは決して濃くなく、だけど十分に出しのコクを感じられる、まさに京料理の考えがベースになっているのでしょう

ここからしばらく先斗町周辺のお店におじゃますることになりますが、基本的には京野菜を中心に、洋のテイストを取り入れた創作和食のお店ばかりのようです

京野菜に対するこだわりと、観光客のニーズを追い求めた結果なのでしょう

この日はSony NEX-5に、ニコンのマウントアダプターとマニュアルレンズ（ULTRON 40mmF2）という組み合わせで出かけたためか、全体的にピントが甘くなってしまいました